Iogurte natural, benefícios e diferenças entre caseiro e industrial

Iogurte natural, benefícios e diferenças entre caseiro e industrial
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Às vezes há alimentos que vemos extremamente comuns, e pode ser que por esse motivo não damos-lhes a importância que merecem. Este sem dúvida é o caso do iogurte, um alimento que não costuma faltar na geladeira de casa, mas que, no entanto, desconhecemos a grande quantidade de propriedades e benefícios que pode nos dar.

Por isso, no artigo de hoje, nós vamos citar sobre este alimento a partir de outro ponto de vista, vamos falar não só do que é realmente o iogurte e como se produz, mas também queremos que você conheça quais são todos os benefícios que possui o iogurte natural, que não são poucos.

O que é o iogurte?

Em primeiro lugar, temos que falar sobre o que é exatamente o iogurte, dado que o mais seguro é que você não conhece realmente no que consiste o processo de elaboração.O iogurte é um alimento muito antigo, de fato, acredita-se que exite há mais de dois mil anos, embora, evidentemente, o processo foi evoluindo com o passar do tempo, até o que conhecemos hoje em dia.

Curiosamente, apesar desta antiguidade, o verdadeiro processo não é conhecido completamente, até há poucas décadas, já que era um sector algo hermético.Este alimento pode ser feito com qualquer tipo de leite, ou seja, não é necessário que seja de vaca, embora seja o mais comum, no entanto, também se pode encontrar iogurte elaborado à base de leite de ovelha ou de cabra.

O que também deve ficar claro é que este alimento não existiria se não fosse graças às bactérias, uma vez que são elas que dão lugar aos iogurtes, de fato, acredita-se que em cada iogurte haverá mais de 100 milhões de bactérias, evidentemente benéficas para o corpo humano.

Para dizê-lo de uma forma algo simples, estas bactérias devem fazer fermentar a glicose de leite para que acabe adquirindo essa textura tão característica. Mas para isso é necessário criar um ambiente adequado, já que qualquer mudança neste aspecto, e o resultado final não seria o esperado.

Por último, também é importante comentar que existem diferentes tipos de iogurte, mas desta vez vamos classificá-los em dois, o iogurte natural e o iogurte industrial. Com natural nos referimos ao iogurte caseiro que qualquer um pode fazer em sua casa, e o industrial, aquele que é criado de em fábricas.

Diferenças entre o iogurte caseiro e industrial

As maiores diferenças em seguida, podemos encontrar os ingredientes a utilizar, uma vez que o iogurte natural feito em casa, só vai levar os ingredientes que você tenha selecionado de acordo com as suas preferências.

Por outro lado, o que compramos no supermercado, este contem muitos conservantes e aditivos, que certamente vão melhorar muito a sua aparência e consistência, mas que também vão transformá-lo em algo muito menos saudável.

Embora desde então, não devemos esquecer algumas das vantagens dos alimentos criados em uma empresa, desde que, neste caso, vamos poder estar quase 100% seguros de que passaram cerca de rigorosos controles médicos, e que, portanto, não irá causar qualquer tipo de problemas para saúde.

Benefícios do iogurte natural

E por fim, chegamos à parte mais importante, aquilo que lhe queremos contar acima de tudo, e referimos-nos, sem dúvida, a todas as propriedades do iogurte natural de que podemos nos beneficiar. Além disso, vamos diferenciar em dois grandes grupos, os benefícios relacionados com a saúde, e os que têm mais a ver com a estética e cuidados pessoais.

1 – Ajuda a flora intestinal 
Quando pensamos sobre os benefícios do iogurte, é inevitável pensar no mais óbvio, e é esse que ajuda a proteger a flora intestinal. Chama-Se desta forma o conjunto de bactérias que vivem no sistema digestivo de cada pessoa, e que sem dúvida é fundamental para poder fazer uma boa digestão e para nos manter saudáveis.

2 – Bom para tratar a diarreia
O iogurte também é capaz de controlar e diminuir a diarreia, de fato, quando se sofre deste problema, a primeira coisa que aconselham os médicos é comer este alimento para ajudar a superá-la o quanto antes.

3 – Diminui os níveis de colesterol 
Evidentemente, para que isso aconteça, você deve ter cuidado com o iogurte que você escolhe uma vez que hoje em dia podemos encontrar centenas de variedades, e nem todas vão ser uma opção saudável.

Por isso, o melhor será que você prepare um iogurte caseiro ou que você compre um sem gordura e elaborado à base de leite desnatado, uma vez que, tal como foi investigada em vários estudos, estes iogurtes podem ajudar a baixar os níveis de colesterol ruim do organismo, diminuindo também o risco de sofrer de doenças do coração.

4 – Previne certos tipos de câncer 
Obviamente, isso não se pode garantir a 100% já que cada caso é totalmente diferente do anterior, no entanto, foram realizados vários estudos com o fim de determinar se o iogurte tem alguma importância na hora de minimizar o risco de câncer, e sim que se acredita que pode ajudar a prevenir o câncer de cólon ou de bexiga.

Iogurte
Foto:Divulgação/Pixabay

5 – Ajuda a perder peso 
Outro dos benefícios que mais se lhe atribui o iogurte é um alimento perfeito para poder baixar de peso e ir eliminando os quilos que você deseja desfazer. Em relação a isto há que dizer que não há estudos claros que comprovem que o iogurte pode fazer com que perca peso, mas sim que é verdade que incluí-la na dieta é uma boa ideia.

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