Realmente é saudável a carne de porco?

Realmente é saudável a carne de porco?
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A carne de porco é uma das mais consumidas em nossa dieta. A grande protagonista de muitas receitas, esconde ainda muitos benefícios para a saúde. Mas realmente é saudável ou tem alguns “contras”?

Propriedades nutricionais da carne de porco:
Contém proteínas de alto valor biológico.
Fonte de minerais, como o potássio, fósforo, zinco e ferro.
Fornece vitaminas do grupo B: B1, B3, B6 e B12.

Benefícios da carne de porco para saúde

Durante a infância a carne de porco proporciona proteínas necessárias para o correto desenvolvimento dos ossos.
Facilita a digestão e ajuda no funcionamento normal do sistema imune.
Contribui para a manutenção da saúde bucal.
Na gravidez e na amamentação, a carne de porco é ideal para ajudar a cobrir as necessidades nutricionais de seu conteúdo em proteínas, minerais e vitaminas.
Regula a actividade hormonal, devido ao seu teor em vitamina B6.
Ajuda a manter a massa muscular e a correta manutenção dos ossos.
É perfeita para pessoas com obesidade, já que aumenta a sensação de saciedade.
Traz vitalidade, já que contém altas doses de tiamina, necessária para poder assimilar os hidratos de carbono no organismo.
Ao contrário do que se pensa, não tem tanta gordura. Por cada 100 gramas de carne só há 2,4 gramas de gordura saturada (menos de 10% do que podemos ingerir por dia). As gorduras que traz são monoinsaturadas semelhante ao do azeite de oliva.

carne de porco faz bem
Imagem:Reprodução/.gettyimages

Contra-indicações do consumo da carne de porco

Consumida em excesso pode causar desconforto gastrointestinal.
Se você ficar muito tempo à temperatura ambiente, pode desenvolver uma bactéria que provoca diarréia e dores abdominais.
Mal cozida pode causar uma infecção bacteriana chamada triquinose.
A costeleta ou perna de porco pode aumentar os triglicéridos.

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